|
|
Shoarma Van Rosbief En Oesterzwammen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sneden wit casino
400 gr. rosbief
250 gr oesterzwammen
1 rode paprika
2 uien
1 dl creme fraiche
1 dl bouillon
1/4 l rode wijn (cotes du roussillion o.i.d.)
zout, peper
olijfolie
Voorbereiding:
- paprika en ui pureren
- rosbief en oesterzwammen in reepjes snijden van resp, 1 cm en 1/2 cm breed en 3 a 4 cm lang
- rode wijn met bouillon mengen
- brood in vierkante reepjes snijden: bak ze bruin in boter of olijolie. laat afkoelen
Bereidingswijze:
Begin met de saus: meng de ui, parika met de wijn en bouillon. Kook dit in tot yoghurt- dikte. Voeg dan de creme fraiche toe, Kook dit weer iets in.
Maak 1/2 dl olijfolie goed heet in de koekepan. Meng de rosbief en oesterzwammen: sauteer ze snel gaar.
|
|
|